966 50 91 01 - Carrer de San Antoni, 1, 03814 Alcoleja, Alicante secretaria@alcoleja.es

Pericana

Pericana Ingredients: Pebrots secs de la temporada. Bacallà (un lomito). 2 o tres alls. Bon oli d’oliva. Preparació: Es fregeixen en abundant oli els pebrots. És important aixafar-los amb l’escumadora en tirar-los a la paella, per tant és aconsellable no...