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Pericana

Pericana Ingredientes: Pimientos secos de la temporada. Bacalao (un lomito). 2 o tres ajos. Buen aceite de oliva. Preparación: Se fríen en abundante aceite los pimientos. Es importante aplastarlos con la espumadera al tirarlos a la sartén, por lo tanto es aconsejable...
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